Леонид Давыдов (davydov_index) wrote,
Леонид Давыдов
davydov_index

Category:

Почему четверг — рыбный день?

g

Четверг в советских столовых назывался "рыбным днём". А знаете почему?

рыба

Оказывается 12 сентября 1932 года руководитель Наркомснаба СССР А. И. Микоян подписал постановление " О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания". Один день в неделю посетителям предлагались рыбные блюда, вместо мясных. Причем, конкретный день не указывался, общепит устанавливал его на своё усмотрение.

Рыба должна была восполнить нехватку белка в рационе советских граждан. Через несколько лет о инициативе наркома Микояна забыли, и "рыбный день" перестал быть обязательным.

Вернулись к этой идее в 1976 году. 26 октября   вышло повторное постановление о "рыбном дне". Официальной причиной было увеличение производства рыбной продукции.

Назван был и конкретный день - четверг.

Над этим вопросом, якобы, работали психологи, социологи и статистики. Трудно сказать, чем руководствовались ученые мужи, но они заверили правительство, что именно четверг- лучший день для рыбных гурманов. И снова основным ассортиментом советских заведений общепита в этот день стали блюда из минтая и хека. На этот раз " рыбные дни" просуществовали до самого распада СССР.

В постсоветской России частично сохранилась традиция отношения к четвергу как к рыбному дню. Некоторые предприятия общественного питания, прежде всего рассчитанные на массовый спрос столовые, предлагают по четвергам больший выбор рыбных блюд.



Чем ещё знаменит четверг?

Tags: утреннее, четверг
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 20 comments

Recent Posts from This Journal